慢慢來‧花蓮Long stay

位花崗山上有間堅持傳統手工製作的肉乾店，

想吃到還不容易，因為得爬上段上坡，

而且第一次來因為是傍晚天快黑時，來到店門口老闆已經休息，

所以要來請趁早! 因為肉乾很搶手賣光就休息囉!

這間老店外表看起來非常...有歷史，

老闆吳老伯伯是位廣東人，說話鄉音很重，

連名片上也有註明說"鄉音濃 請慢聽"，有夠可愛的~

肉乾之所以出名，好吃的秘訣大概是因為都是用木頭碳烤煙燻出來，

從屋外堆放的木頭就可以發現老闆可是真材實料手工製造，

所以這的肉乾吃起來真的和別的地方不一樣喔!

店內肉乾都放在玻璃罐中，我想連玻璃罐都是古董了吧!

第一次嘗試時我們只買了一包輕辣的牛肉干和鐵干，

因為其實那一包輕辣的牛肉干裡面只有一大片，要價NT100元，

雖然很厚，但仍然心驚，想說是不是也太貴了點...

而且其他的肉乾不是黑黑乾乾像木炭，要不就一副乾憋模樣，

實在無法想像有多好吃。

但是不吃不知道，一吃就上癮!

包裝一打開先是噴鼻的碳燻香味四溢，

肉片厚有嚼勁，一片就抵外賣的兩三片~ 

而且肉乾深滷透徹，香辣中透著滷汁微甜的滋味...

突然覺一切都值得了，忍不住想衝去再買來吃。

後來有嘗試火爆及香辣口味的牛肉乾，

辣味系列肉乾吃的時候麻麻辣辣很過癮，

餘味頂多嘴唇麻一會，並不會火燒腸胃或是太辣失去肉香，

總之辣味及碳燻肉乾相輔相成，搭配十足的嚼勁，真的會上癮。

一般價位是小包NT100，大包NT300，

而剛剛說到的鐵干就是滷豆乾，一小包NT20，

不過這的滷豆乾建議加辣，

因為豆乾本身沒有鹹味，純粹香滷，

口感硬梆梆的(所以叫鐵干阿)加了辣之後更好吃，

豬肉乾也很讚!是用蜜汁去烤的，比較甜...

寫著寫著嘴都饞起來...

總之來到花蓮一定要來試試阿!

[店家資訊]

廣來商店

地址：花蓮市公園路29號  電話：03-8351725 

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