花蓮有很多族群，原住民、客家、閩南...當中原住民是花蓮最多也最具特色之一，
因此黃昏市場也有一區"邦查野菜街"，
裡面都是原住民美食的風味食材，之前在匆匆一瞥沒有很盡興，
今天要好好來逛一下...
原住民山產和野菜是花蓮非常棒的特色，
來到這裡販賣許多平常在市場難得見到的食材，慢慢一攤一攤逛，
對於食材有任何問題或是想知道料理的方法，都可以問老闆，
他們都會很熱心介紹。
與其說是來買菜不如說是體驗原住民們了解山中生態，順應天然的飲食文化。
這不是蔥也不是蒜頭，它叫蕗蕎(蕎頭)，在中藥材則稱為薤白，
有通腸理氣的效用，是很好的食材，現在正是盛產季節喔!
阿母是客家人，阿母說客家人比較常將蕗蕎拿來醃漬，
可以將蕗蕎浸漬在鹽或醋中，這樣配飯吃或入菜烹煮都很好吃。
這琳瑯滿目的瓶瓶罐罐光用看就讓人食慾大開呀!
除了辣椒和小米酒，還有煙豬肉、酒釀等其奇怪怪的食材，
每一種味道和色澤都像原住民給人的印象，這樣的鮮明和熱情!!!
上頭白白一小顆一小顆的可不是大蒜!是mini洋蔥喔!
阿!連苦瓜都有mini山苦瓜，這裡豐富的山產野菜真的讓人目不暇給~
來了~來了~~
這...這可不是水族館喔!
這些蝸牛是食材呢!?看了我都不敢問老闆這要怎麼煮...
這些米製品很不錯吃喔!
像那一包一包的適用各類的米，像小米、糯米、紫米...等作成的麻吉，
買的時候老闆會附上花生糖粉讓你沾著吃，味道不錯可以嘗試看看!!!
市場中賣的竹筒飯有大也有小，
我先買小支的試試~口味是比較清淡但是糯米很彈牙很香~不錯!!!
阿母一吃就愛上了ㄋ!!!
這不是原住民料理啦!!!
因為剛好看到這個壽司攤，不論口味每個10元，而且看起來都好好吃，忍不住就吃了起來，
吉安黃昏市場除了原住民的風味食材，
還有很多新鮮的蔬果海鮮肉品，還有超讚的熟食及點心~
總之逛這黃昏市場最好餓著肚子來，一邊吃一邊買菜是不錯的體驗。
[同場加映] 花蓮最大的黃昏市場
花蓮縣吉安鄉黃昏市場
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