花蓮炸彈蔥油餅很有名!
每次經過想吃但是人都排滿滿~
而且不只人多，
整條街賣蔥油餅的也多!
到底是有多少人愛吃蔥油餅啊????
ˋ
很多人在排隊等候，由於這條路並不大，還一度交通堵塞，連警察都來關切。
要點餐的話要撥開人群去找裡面在負責打包的那位阿姨點餐。
要辣、不加辣，蛋要半熟還是全熟，口味可依個人喜好，點餐時記得說清楚喔!
老闆將一團團包裹著青蔥的麵團桿好後，加上一顆蛋一起丟進油鍋炸...
炸出來就變成一片片香噴噴的炸蛋蔥油餅，在塗上特調醬料，
就是盛名遠播的老牌炸彈蔥油餅囉!
蔥油餅加蛋每份20元，不加蛋的每份15元。
看起來非常簡單的一份小吃，但它的魅力真的很大，
雖然是油炸但吃起來不油膩，
炸的酥黃香嫩的外皮搭配蛋汁，佐上蒜香厚底醬油入口，
真的是很不錯吃喔!
由於老牌炸彈蔥油餅太有名，所以這一條小路上，
每隔幾步就一家蔥油餅店，
這家還好有自己獨創的特色。
這一家則是和老牌很像，
蔥油餅作法、醬料口味、連工作人員站的位置都很相似，
可是蔥油餅口感是差不多，因為我曾好奇所以吃過，
只不過餅皮上的蔥花五隻手指算的出來，且炸的火候多少有點差異，
這家的蔥油餅要趁熱吃，一冷就很膩。
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[店家資訊] 老牌炸蛋蔥油餅
地址：花蓮市復興街102號
營業時間：下午2:00~7:00
訂購專線：0922-608798‧0919288590
(建議開車的人用電話訂購再去拿，因為這條路實在很小，不好停車)
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