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刀削麵厲害在刀工,需片片厚薄均勻,這樣才不會有的麵條熟有的沒熟透,

但有些店師傅刀工真不知怎麼學的,假刀削麵之名行麵疙瘩之實...

 

不過,今天要介紹這家是Jsir的最愛,這間當初也是Jsir在花蓮的同事介紹,

在地人都說好吃的順富裕刀削麵!

這裡的招牌是刀削麵,不論是炒麵或湯面都是用刀削麵,而且現點現做現煮,

所以要是肚子很餓很餓,請別來這家,不然店裡人多可是要花上一段時間等待~~

 

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說到花蓮的麵店,另一家南華大陸麵店也是赫赫有名,

雖然兩家口味不同不太能比,

但店內乾淨度這家順富裕刀削麵則是勝出,至少吃麵不用趕蒼蠅啦!

這也是Jsir三不五時就來吃的原因(他有潔癖),

連親朋好友來也一定要介紹來這家~~~

 

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一間麵店東西要好吃,小菜和魯味也是很重要,

一道道菜排放整齊放在櫃子裡,我就忍不住想一直拿來吃~

而且一盤25元算是平價囉!

 

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這道肉絲炒麵雖貌不驚人,但你要是吃一口麵你真的會嚇一跳,

因為麵條薄高湯濃,每一條麵都吸飽了美味湯汁,

麵條和高湯完美的融合在一起,濃郁的滋味在口中散開,

而且麵條口感香滑彈牙,超好吃的~

 

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這道則是每回來必點的泡菜豬肉刀削麵,

酸酸辣辣的口感,料多又超大碗,整碗感覺超豐富,

光看到照片口水忍不住又一直吞~

重口味的除了這道外還有腸旺刀削麵,

也是很多人推荐,總之這的刀削麵口味很多樣~

 

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這間麵的招牌除了刀削麵,也有水餃、鍋貼及快炒類,

另外還有牛肉捲餅、燕麥粥、抓餅、蔥油餅等外省口味的麵食點心,

口味也很讚,很多人說這蔥油餅很好吃,但我們卻更愛這的抓餅,

層層疊疊的酥脆外皮,不油不膩,非常簡單的美味。

另外有一道"招牌餅",是抓餅搭上綠豆餡,是甜的口味,很特別。

稱為招牌應該就不會太差吧!

但我沒膽試,阿哈哈哈哈哈哈~~~

 

[店家資訊]  順富裕刀削麵  地址:花蓮市民國路79之1號  電話:03-8326359

 


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